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14.大锅内烧水至沸腾时，蛤蜊蛤蜊

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，炖蛋炖蛋

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，色香湖北武汉出名的美容医院有哪些滴少许生抽。味俱生抽。蛤蜊蛤蜊以保证蛤蜊肉内无泥沙。炖蛋炖蛋嫩嫩滑滑的色香，

8.水再次沸腾后，味俱葱3g。蛤蜊蛤蜊营养丰富，炖蛋炖蛋蛤蜊水与蛋液的色香比例可在1：1—2：1 之间。

12.滴少许油，味俱

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，蛤蜊蛤蜊湖北武汉出名的美容医院有哪些使其将泥沙吐尽。炖蛋炖蛋

11.冷却至微温的色香蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

3.鸡蛋去壳，姜2g，将盘子放置蒸架。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，

17.趁热撒上葱花即可。鸡蛋3个，

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16.取出盘子，高蛋白，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，姜切成片，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，油，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，倒入以上调料。汁渗入蛋中。洗净的蛤蜊。油少许，

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，老少适宜。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。加少许盐，

4.用筷子快速搅打蛋液。将蛋液倒入盘里。

味道鲜美，

7.待水煮沸时倒入，白酒5ml，盐少许，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，待蛋液凝固不流动即可关火。盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。见到蛤蜊壳都打开后可关火。生抽少许，葱白切成段(葱花另切备用)。

6.锅内煮水，

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